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久々だなぁ

2010年02月10日

久々の更新です。
この間一体何をしていたのかというと、まぁ交換会に向けてベーグル作りに勤しんでおりました。
いや、別にベーグルだけじゃないけども、でもベーグルをね、やっぱりまともに作れるようになろうと頑張っていたのです。
その甲斐あってなんとかかんとかふわっ、もちっという食感に近づくことが出来たのでした。


ベーグル


というより、上手いこといかない原因が判明したのです。
それは私の腕のせいではなく、ドライイーストのせいだったんですよ。
ドライイーストが死んでた……(ガーン!)。
いやぁ、ドライイーストって一度開けて半年以上放置しとくとダメになっちゃうんだねぇ。全然知りませんでした。


で、また通販で粉やらドライイーストやらバターやら抹茶やら紅茶パウダーやら買って、あらためてベーグルを作ってみたら、ちゃんと一次発酵で膨らんでくれて、焼き上がって時間が経っても前みたいに堅くならない。
よかった、これでとりあえずは人にあげても申し訳ないレベルを脱することが出来ました。
そして、今回は初めてといってもいいくらいちゃんと材料を揃えました。
それは何といってもバターですよ。
よつばの無塩バターと発酵バター買いました。
発酵バターって何?とか思いつつ、美味しいというクチコミにつられて買っちゃいました~(笑)。
これらを使ってあるものを作ります。
いっぱいあるので色々作れますよ。
強力粉だってあと5キロ以上あるし、アーモンドパウダーも米粉もピーカンナッツもまだあるし、バターだって450g×2ですからね。

…どうすんだ、こんなに買って(苦笑)。


シフォン マカロン



そんなわけで、ベーグル作ったりシフォンケーキ作ったり、食べたことも見たこともないマカロン作って失敗したりしているうちに早いものでもうすぐ2月も中旬に入ります。
いよいよ来週は交換会。
美味しく可愛く出来るように頑張ります♪
 

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コメント

No title

ありがとうございます!!
もう期待しまくっちゃいますよ~♪♪♪
あ~早く食べたーい(*^_^*)

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あああ…(汗)

さっき作ったんですけど表面がなんか堅い…中は大丈夫なんだけど…や、焼き過ぎ?
うう、でも作り直してる時間がないのでとりあえず持ってきます~(涙)。

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